Le secteur de la restauration, qu’il s’agisse d’hôtels, de restaurants, de cafés, a besoin de matériels bien spécifiques. En effet, pour la cuisine, les restaurateurs ont des besoins bien particuliers ; fours, ustensiles de cuisine adaptés, poêles, bacs gastro, etc. Pour les aider à dégoter…
Vous êtes un professionnel de la restauration et souhaitez acquérir une saladette à poser. Avant de profiter de cette saladette qui va conserver vos produits au frais, il est important d’en apprendre davantage sur ce qu’elle est, sur son utilité, son entretien et le modèle…
Dans chaque secteur d’activité, il existe une réglementation qui favorise le déroulement du travail dans de bonnes conditions. Ainsi, la restauration collective est encadrée par des règles que les professionnels sont tenus de respecter. Les obligations que doivent suivre les travailleurs dans une cuisine professionnelle…
Cette année, c’est à vous d’organiser le dîner de Noël ? Vous n’avez pas le temps ? Vous cherchez des idées ? Vous ne voulez pas cuisiner ? Vous ne savez pas cuisiner ? Le temps et le grand professionnalisme des entreprises de restauration sont les deux éléments clés pour…
La vaisselle de votre restaurant est l’image de marque de votre établissement. Elle joue un rôle plutôt important dans la mise en scène culinaire. Toutefois, elle est sous-estimée par beaucoup d’établissements qui choisissent d’utiliser une vaisselle qui ne s’accorde pas à la décoration du restaurant. Et…
Fournisseur restaurant : un partenaire à choisir avec soin Fournisseur restaurant : plusieurs critères de sélection sont à prendre en compte dans le choix d’un fournisseur pour son restaurant. Le choix d’un fournisseur peut vite devenir un vrai casse-tête pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration. A l’heure où…
MT : Plateaux repas lyon : Satisfaire les besoins de ses salariés MD : Plateaux repas lyon : Les plateaux repas en entreprise sont indispensables. Ils répondent à de multiples besoins. Les demandes de livraison de plateaux-repas sont de plus en plus courantes. En effet, dans le monde de…
Chaque jour la même question se pose, encore et encore : qu’est-ce que l’on va bien pouvoir cuisiner, qui correspondra à tout le monde, qui ne sera pas long à préparer, mais qui sera aussi assez délicieux pour que l’on se fasse plaisir à soi-même ? On…
De façon brève, un restaurant de Sushi est un établissement spécialisé dans la préparation et le service des plats de Sushis. On les retrouve principalement au Japon d’où ce plat provient, mais de plus en plus aussi sur tous les autres continents, que ce soit…
La vodka est un alcool rentrant dans la préparation de nombreux cocktails pourtant très différents les uns des autres. En voici trois que vous pourrez proposer à votre clientèle en apéritif. Le Cosmopolitan, pour rester classique Le fameux Cosmo, comme on l’appelle affectueusement. Avec un…
La cuisine créole est à la fois créative et savoureuse. Très populaire à travers le monde, elle met en scène quelques plats succulents qui peuvent être préparés chez vous. La culture créole est très populaire, tout comme les restaurants que vous pourrez trouver presque partout…
Vous êtes en vacances en Vendée, et plus précisément aux Sables d’Olonne et vous souhaitez vous restaurer dans un endroit qui est une valeur sûre ? Ou vous êtes un habitant de la région et vous voulez en découvrir plus sur les restaurants locaux proches…
