La fabrication de yaourts à la yaourtière
Le lait est un produit alimentaire qui est issu de la fermentation du lait sous l’influence de deux différents ferments. Il s’agit du Lactobacillus bulgaricus et du Streptococcus thermophilus. Les spécialistes y ajoutent parfois d’autres ingrédients comme du sucre ou des préparations de fruits. Après…