Les bigorneaux font partie des fruits de mer les plus utilisés dans la haute gastronomie. Bien qu’ils soient facilement accessibles auprès du poissonnier, leur cuisson est un processus qui exige de l’attention et de la minutie. Vous avez du mal à réaliser un délicieux plat… Lire la suite

Encore connu sous le nom de flash code, le QR Code s’est positionné en quelques années comme un outil indispensable à la gestion des entreprises utilisant le Web. Cette amélioration concerne notamment la gestion des menus dans le domaine de la restauration. En plus d’être… Lire la suite

Les repas au restaurant sont le plus souvent une expérience relaxante pour les clients. Toutefois, le personnel du restaurant dira certainement le contraire puisque la cuisine est un réel monde de stress, de danger et même de chaleur. En réalité, même si le sourire des… Lire la suite

Les verres de bar et de restaurant doivent toujours être propres et éclatants pour donner une belle envie de déguster un cocktail, un vin ou même de l’eau. Il devient donc important de bien nettoyer ses verres pour qu’ils soient inodores et ne disposent d’aucun… Lire la suite

Pour préparer vos différents événements, il est important de penser à louer un food truck. C’est une alternative pratique, moderne et originale à un traiteur. En fait, cela permet de bénéficier des différentes saveurs. De même, louer un food truck permet de festoyer avec un… Lire la suite

« Et si on allait bruncher ? » : une question apparemment anodine, mais souvent source de nombreuses incompréhensions. S’étant imposé progressivement au sein de la culture française, le brunch demeure néanmoins un casse-tête pour certains d’entre nous. Zoom sur cette coutume culinaire aux codes… Lire la suite

La saladette réfrigérée, aussi appelée meuble saladette, est un meuble de cuisine tout-en-un permettant de combiner à la fois les avantages d’une table réfrigérée et d’une saladette à poser. Découvrez les principaux critères de choix avec cet article. Qu’est-ce qu’une saladette réfrigérée et à quoi… Lire la suite

La connexion à internet fait partie des services annexes qu’un client attend lorsqu’il franchit le seuil d’un café ou d’un restaurant. Nous avons décidé de vous montrer comment faire pour fournir une connexion Wifi de qualité dans votre établissement. Comment choisir le bon routeur ?… Lire la suite

Deux choses sont essentielles pour un restaurant dans lequel les clients ont envie d’entrer et de s’asseoir. La première est, bien sûr, un menu appétissant, et la seconde est une atmosphère bien pensée. Le style vintage et l’aménagement sont autant d’éléments qui contribuent à créer… Lire la suite

Pour les juifs, les aliments cashers sont qu’il est permis de consommer.  En effet, la casherout est un ensemble de lois et traditions juives qui s’appliquent à la nourriture. Les croyants de cette religion sont très stricts sur ces principes d’alimentation. Un restaurant casher est… Lire la suite

Envie de faire un travail qui vous passionne et qui vous motive ? En vivant de quelque chose qui vous passionne, vous contribuez en effet à votre épanouissement personnel. Vous serez d’autant plus motivé dans votre vie professionnelle. Passionné par le monde culinaire ? Pourquoi… Lire la suite