Le verre est un ustensile incontournable dans une maison. À table ou dans la cuisine, il facilite le service. Il vous permet aussi bien de proposer de l’eau, du jus ou des collations de différentes sortes à vos convives. Sans compter qu’il ajoute un peu…

Le secteur de la restauration est l’un des plus compétitifs, surtout en France, où la culture gastronomique est ancrée dans le patrimoine national. Avec plus de 200 000 restaurants en France, selon une étude de 2019, comment se démarquer et attirer les clients ? La…

Vous êtes de passage dans la ville de Bordeaux pour un séjour ? Il y a tellement de belles choses à découvrir à Bordeaux ! Divers sites à visiter et activités à faire vont meubler votre temps. Ne manquez surtout pas de faire un tour dans un…

La viande est l’un des ingrédients les plus importants dans la restauration. Collaborer avec un bon fournisseur permet de vous assurer de la qualité des plats qui sortent de votre cuisine. En tant que restaurateur, vous devez rechercher un grossiste fiable et qui respecte les…

Le matcha est une variété de thé vert disposant d’une multitude de vertus pour le bien-être de celui qui en consomme régulièrement. Cette plante d’origine chinoise a été importée au Japon où elle a fini par être intégrée dans les usages de ce pays où…

Les bigorneaux font partie des fruits de mer les plus utilisés dans la haute gastronomie. Bien qu’ils soient facilement accessibles auprès du poissonnier, leur cuisson est un processus qui exige de l’attention et de la minutie. Vous avez du mal à réaliser un délicieux plat…

Encore connu sous le nom de flash code, le QR Code s’est positionné en quelques années comme un outil indispensable à la gestion des entreprises utilisant le Web. Cette amélioration concerne notamment la gestion des menus dans le domaine de la restauration. En plus d’être…

Les repas au restaurant sont le plus souvent une expérience relaxante pour les clients. Toutefois, le personnel du restaurant dira certainement le contraire puisque la cuisine est un réel monde de stress, de danger et même de chaleur. En réalité, même si le sourire des…

Les verres de bar et de restaurant doivent toujours être propres et éclatants pour donner une belle envie de déguster un cocktail, un vin ou même de l’eau. Il devient donc important de bien nettoyer ses verres pour qu’ils soient inodores et ne disposent d’aucun…

Pour préparer vos différents événements, il est important de penser à louer un food truck. C’est une alternative pratique, moderne et originale à un traiteur. En fait, cela permet de bénéficier des différentes saveurs. De même, louer un food truck permet de festoyer avec un…

« Et si on allait bruncher ? » : une question apparemment anodine, mais souvent source de nombreuses incompréhensions. S’étant imposé progressivement au sein de la culture française, le brunch demeure néanmoins un casse-tête pour certains d’entre nous. Zoom sur cette coutume culinaire aux codes…