La truffe est un champignon qui remonte à l’antiquité, mais personne ne peut dire avec exactitude comment elle était consommée et d’où elle provenait en cette période. La chose la plus certaine, c’est qu’il était possible d’en trouver en grande quantité dans la région de…
Noël est une période où l’on mange, boit et se réjouit. Il n’y a donc aucune raison d’être modeste lorsqu’il s’agit de préparer votre fête. La dinde traditionnelle est accompagnée de nombreuses garnitures, et pour ceux qui veulent un vrai régal, cela signifie du foie…
Le vin de Bordeaux est un vin produit dans la région de Bordeaux en France. Cette région est connue pour produire les meilleurs vins de dégustation au monde. Découvrez dans cet article les meilleures années pour le vin de Bordeaux. L’année 1982 Un millésime étonnant avec…
Le saviez-vous ? Les connaissances que nous avons acquises au fil du temps sur les vertus du miel nous ont appris à le considérer comme un nectar précieux venu tout droit de la nature. Il regorge en effet de qualités permettant de soulager certains maux et…
Le formage de brebis est connu pour être plus doux que le fromage de chèvre et plus gouteux que celui de vache. De ce fait, vous pouvez le savourer aussi bien en plateau que dans des préparations culinaires. Que votre fromage de brebis soit frais,…
Stimulant, tonifiant, et parfois thérapeutique pour les sujets à la bradycardie, le café est, sans conteste, la boisson la plus consommée au monde. Derrière cet engouement mondial, il y a forcément des records en matière de production, et de consommation. Les adeptes du café et…
Il y a des boissons qu’il est impossible de séparer de la culture et de l’histoire. Le thé est sans aucun doute l’une d’entre elles. De ses voyages légendaires à travers la route du thé jusqu’à la tasse que plus d’une personne prépare par un…
Les consommateurs accordent de plus en plus un intérêt aux spiritueux biologiques, ce qui se traduit par une croissance lente, mais notable de leurs ventes. Contrairement aux spiritueux conventionnels, les spiritueux biologiques offrent la particularité d’être fabriqués avec des ingrédients certifiés biologiques et sans OGM.…
Même si le foie gras est assez controversé, de nombreux chefs aiment cuisiner ce plat. Délicatesse du sud-ouest de la France à base de foie de canards et d’oies de gavage, le foie gras peut être vendu précuit ou frais. Il a une impressionnante saveur…
Un climat rude, une nature impitoyable et une mer brutalement froide. Les conditions difficiles qui font de la Norvège un endroit inhospitalier pour les hommes, la rendent parfaite pour les fruits de mer. C’est pourquoi, pendant des milliers d’années, les robustes Norvégiens qui se sont…
Des oubliettes aux tables des plus grands restaurants en passant par les pépinières en ligne, il n’y a parfois qu’un simple coup de fourchette, qu’un simple clic. C’est le cas notamment des légumes anciens qui connaissent un engouement certain. Réhabilités depuis quelques années, les légumes…
Utilisées depuis l’époque antique, les épices sont encore de nos jours très présentes dans les cuisines du monde entier. Ayant pour rôle d’apporter un goût particulier aux différents plats, les épices permettent aussi de donner de la couleur aux repas. Depuis quelques années, plusieurs médecins…
