Stimulant, tonifiant, et parfois thérapeutique pour les sujets à la bradycardie, le café est, sans conteste, la boisson la plus consommée au monde. Derrière cet engouement mondial, il y a forcément des records en matière de production, et de consommation. Les adeptes du café et…
Il y a des boissons qu’il est impossible de séparer de la culture et de l’histoire. Le thé est sans aucun doute l’une d’entre elles. De ses voyages légendaires à travers la route du thé jusqu’à la tasse que plus d’une personne prépare par un…
Les consommateurs accordent de plus en plus un intérêt aux spiritueux biologiques, ce qui se traduit par une croissance lente, mais notable de leurs ventes. Contrairement aux spiritueux conventionnels, les spiritueux biologiques offrent la particularité d’être fabriqués avec des ingrédients certifiés biologiques et sans OGM.…
Même si le foie gras est assez controversé, de nombreux chefs aiment cuisiner ce plat. Délicatesse du sud-ouest de la France à base de foie de canards et d’oies de gavage, le foie gras peut être vendu précuit ou frais. Il a une impressionnante saveur…
Un climat rude, une nature impitoyable et une mer brutalement froide. Les conditions difficiles qui font de la Norvège un endroit inhospitalier pour les hommes, la rendent parfaite pour les fruits de mer. C’est pourquoi, pendant des milliers d’années, les robustes Norvégiens qui se sont…
Des oubliettes aux tables des plus grands restaurants en passant par les pépinières en ligne, il n’y a parfois qu’un simple coup de fourchette, qu’un simple clic. C’est le cas notamment des légumes anciens qui connaissent un engouement certain. Réhabilités depuis quelques années, les légumes…
Utilisées depuis l’époque antique, les épices sont encore de nos jours très présentes dans les cuisines du monde entier. Ayant pour rôle d’apporter un goût particulier aux différents plats, les épices permettent aussi de donner de la couleur aux repas. Depuis quelques années, plusieurs médecins…
Lorsqu’on se dirige vers les grandes surfaces, on n’est pas toujours assuré de la qualité des produits. Or, sachez que pour la cuisine bretonne, une coopérative de paysans spécialisés dans les produits laitiers a décidé de faire la différence. Ainsi, ils ont conçu une interface…
Dans ce magnifique pays, on peut déguster de nombreuses spécialités toutes aussi bonnes les unes que les autres. Le cliché gastronomique le plus célèbre reste la pizza. Il convient de la goûter dans la plus pure tradition avec seulement de la mozzarella, de la tomate…
La pizza est une recette qui a vu le jour en Italie ou plus précisément à Naples. Elle a été un véritable succès au point de se démocratiser presque partout dans le monde, y compris dans l’hexagone. Aujourd’hui, la plupart des établissements culinaires en France…
Avez-vous déjà entendu parler de la nèfle ? Si ce n’est pas le cas, vous n’êtes pas le seul. Pur produit du néflier, petit arbre à feuilles caduques et membre de la famille des rosacées, la nèfle est un fruit d’un diamètre de deux à trois…
Un nombre grandissant de consommateurs veille à ne plus mettre n’importe quoi dans leur assiette. Aujourd’hui, nous entendons beaucoup parler des problèmes de maltraitance animale liés à l’élevage, ces animaux vivant dans des conditions déplorables et nourris avec des OGM. Pour contourner ce problème, beaucoup…
