Tous les professionnels de la restauration qui se respectent le savent pertinemment : une bonne organisation constitue l’une des clés du succès. Cette organisation millimétrée doit s’observer à tous les niveaux : aussi bien en salle qu’en cuisine. Elle commence d’ailleurs par le choix des…

Les tire-bouchons sont disponibles dans un certain nombre de types et de modèles différents. Tous ont leurs avantages et leurs charmes, mais leur défaut global est de nécessiter de la force ou de la dextérité pour réussir à ouvrir les bouteilles de vin. Heureusement il…

Vous êtes peut-être en train de planifier un mariage, d’organiser une grande fête d’anniversaire pour vos parents ou de vous préparer pour une célébration de vacances. Quelle que soit l’occasion, un moyen facile d’intégrer le respect de l’environnement à tous vos événements est d’utiliser de…

Vous constatez bien que tout le monde veut se débarrasser de sa vieille casserole pour se tourner vers un plat en céramique. Ceci signifie que les gens ont trouvé une certaine importance pour cette matière. Mais qu’est-ce qui peut expliquer un virement de situation pareil ?…

La street food est devenue de plus en plus populaire dans le monde de la restauration et commence à tenir une place imposante sur le marché alimentaire. En effet, ce concept séduit les clients, de par la liberté et la flexibilité qu’il propose. Il s’agit…

En été, faire un barbecue en famille ou avec les amis se révèle un moment agréable de convivialité et de partage si l’on sait bien s’y prendre. Si faire un barbecue est une chose, réussir ce dernier en est une autre. Pour que votre instant…

C’est vrai, faire un cocktail est à la portée de tous, que l’on soit barman ou pas. Mais si l’on veut servir des cocktails de qualité à ses amis, ses invités, ou à sa clientèle, les bons outils font toute la différence ! Ainsi, découvrez…

Selon le Groupement interprofessionnel des fabricants d’appareils d’équipement ménager (GIFAM), plus de 66 % des Français possèdent un lave-vaisselle. Mieux, ce taux promet de croître parce que le lave-vaisselle est progressivement en train de quitter son statut d’appareil de confort pour être un véritable appareil d’utilité…

Les moyens traditionnels de préparation des aliments sont dépassés avec l’arrivée de nouveaux appareils de cuisine qui non seulement améliorent la qualité des aliments, mais donnent aussi du style à votre façon de cuisiner. Même si les robots cuiseurs sont aujourd’hui une nouveauté dans le…

Si vous avez choisi d’être professionnel de la cuisine, vous devez insister sur certains préalables. Contrairement à ceux qui cuisinent par pure passion ou pour se faire plaisir, vous devez en plus de tout cela apporter un professionnalisme dans le choix de vos outils et…

Un égouttoir à vaisselle permet de sécher les assiettes avant de les ranger. Bien choisi, ce dernier devrait vous fournir beaucoup d’espace pour différents couverts et un drainage simple pour éviter le désordre sur votre évier.  Dans ce guide d’achat, nous vous fournissons quelques conseils…

Tout bon professionnel se doit de disposer des équipements adéquats dans sa boulangerie ou sa pâtisserie pour être bien organisé dans son travail quotidien. Faisons le point sur le matériel nécessaire dans votre établissement. La cellule de refroidissement en pâtisserie pour gagner en temps et…