Si certaines personnes raffolent des menus proposés dans les grands restaurants, ce n’est pas uniquement pour la qualité des repas. En fait, elles sont également séduites par les différents dressages. Les chefs cuisiniers des restaurants haut de gamme ne manquent pas d’imagination, ils éblouissent les… Lire la suite
Le choix d’un frigo bar professionnel pour votre établissement est une décision cruciale. Que vous soyez propriétaire d’un restaurant, d’un bar ou d’un café, un frigo bar de qualité est essentiel pour assurer la conservation optimale de vos boissons et aliments. Ce guide met en… Lire la suite
Le Mexique est célèbre pour sa gastronomie. Cette gastronomie est en fait le résultat d’un héritage culturel. La cuisine mexicaine se caractérise par le mélange de saveurs épicées qui émanent de l’Espagne, de l’Afrique et des Caraïbes. Déguster les plats de ce pays sud-américain permet… Lire la suite
Le dressage des tables lors des cérémonies ou des dîners de la haute société laisse sans voix. Le visuel laisse comprendre que les mains expertes ont fait le travail. Des couverts jusqu’aux objets décoratifs, tout est fait avec grâce. Reproduire ce type de dressage soi-même… Lire la suite
Avant la vulgarisation du sel, la viande était principalement conservée par séchage ou par fumigation. Ces méthodes préservaient l’aliment sur une période relativement courte et favorisaient la propagation des maladies. En Espagne, c’est au début du IIe siècle que la salaison devient un procédé populaire.… Lire la suite
L’île de la Réunion n’est pas uniquement réputée pour ses magnifiques paysages. Sa richesse culinaire contribue aussi à son palmarès. Dans cette région, les repas découlent d’un grand brassage culturel. C’est un savant mélange de plats africains, asiatiques et européens. La dégustation des épices telles… Lire la suite
La vodka est sans aucun doute le produit que nous associons le plus à la Russie. Cependant, beaucoup seraient surpris d’apprendre que cette boisson tire ses origines du monde arabe et plus précisément perse ! Aujourd’hui, elle est le spiritueux le plus consommé au monde avec… Lire la suite
Atypique et étonnant, le whisky Oban fait indéniablement partie des productions d’Écosse les plus recherchées. Il s’agit d’un whisky à part qui s’impose par son profil de dégustation et sa saveur unique. Cela fait accroître sa demande par les amateurs de whisky. Son histoire et… Lire la suite
Le rhum est une boisson qui évoque immédiatement les tropiques et les vacances, mais pour les amateurs de rhum, il y a plus que cela. Les connaisseurs savent que le rhum peut être aussi complexe et raffiné que le whisky ou le vin. Parmi les… Lire la suite
Pour faciliter la préparation des repas tout en préservant la qualité des aliments, il existe plusieurs modes de cuisson, notamment la cuisine sous vide. C’est une technique moderne qui utilise des températures basses lors de la cuisson. Cela permet d’éviter la dénaturation des aliments. Grâce… Lire la suite
La région Bourgogne fait partie des plus réputées en France pour sa gastronomie et ses vins de qualité supérieure. Ces derniers se sont imposés sur le marché international. Cependant, il est souvent difficile de se retrouver dans la variété de ces productions viticoles et gastronomiques… Lire la suite
Aménager ou redonner un coup de neuf à sa cuisine nécessite beaucoup de temps et d’argent. En outre, le résultat attendu n’est pas toujours à la hauteur des attentes lorsque les travaux sont réalisés par une personne peu qualifiée. C’est la raison pour laquelle recourir… Lire la suite
