Comment fonctionne une machine à glaçons ?

Comment fonctionne une machine à glaçons ?

La glace était autrefois fabriquée dans les grandes usines par des fabricants de glaçons industriels. La plupart des gens devaient aller au magasin ou à l’usine pour acheter de gros blocs de glace, les transporter chez eux avant de les ébrécher afin de les réduire à la bonne dimension pour un usage domestique.

De nos jours, cet état de choses a profondément changé. Nous avons des machines à glaçons à la maison pour faire autant de glace que nous désirons. Les machines à glaçons sont simplement des machines à glaçons automatiques qui fabriquent de la glace à la demande.

Vous vous êtes déjà demandé en sirotant votre cocktail comment fonctionnait une machine à glaçons ? Nous allons vous expliquer plus en détail le fonctionnement de cette belle machine.

 

Un système de production automatique

Avant les machines à glaçons automatiques, la glace devait être fabriquée manuellement en versant de l’eau dans un moule et en la plaçant dans le congélateur. La machine à glaçons installée dans votre congélateur produit de la glace en utilisant ce même processus, mais le processus a été automatisé.

Auparavant, les gens utilisaient un bac à glaçons pour faire des glaçons qu’ils devaient extraire ensuite lorsque les cubes étaient devenus solides. Avec les machines à glaçons, vous éliminez tout le travail manuel qui consiste à verser de l’eau et à la congeler.

Une fois que la machine à glaçons a été connectée à une source d’alimentation électrique et d’eau (la ligne de plomberie connectée à l’arrière de votre réfrigérateur), le cycle de la machine à glaçons devrait commencer automatiquement.

 

Le processus de filtration de l’eau

La première partie du processus élimine toutes les impuretés de l’eau (chlore, rouille, particules de poussière) de l’eau lorsqu’elle pénètre dans le bac à glaçons. Le plateau de la machine à glaçons automatique a normalement une forme enfoncée, l’eau prend alors la forme du plateau. Elle pénètre dans ce bac par une vanne qui contrôle le débit d’eau. La valve laisse juste assez d’eau pour combler le bac remplissant ainsi les moules à glace.

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Les fonctionnalités automatiques de la machine à glaçons

La glace a tendance à coller à différentes surfaces. Dans le congélateur, le phénomène fait que la glace adhère fermement au bac à glaçons.

Comme l’explique le site Machinesaglacons.fr, afin de séparer la glace du bac à glaçons, la machine à glaçons est normalement livrée avec un élément chauffant qui fait fondre une couche de glace pour la libérer du bac à glaçons. La glace est ensuite poussée dans le seau contenant la glace à l’aide d’un bras motorisé. Le processus se poursuit jusqu’à ce que le seau à glace soit plein.

Le seau à glace a normalement un capteur qui détecte quand les glaçons atteignent un certain niveau dans le bac à glaçons. Au niveau du capteur, la machine à glaçons arrête de produire de la glace.

La plupart des machines à glaçons auront un agitateur pour remuer la glace de temps en temps en s’assurant que la glace dans le seau ne s’accumule pas. Si vous entendez un bruit de barattage dans votre réfrigérateur, ne vous inquiétez pas, c’est la machine à glaçons qui empêche la glace dans le seau à glace de s’agglomérer.

 

Le cycle de production des glaçons

Les machines à glaçons utilisent un moteur électrique, un chauffage électrique et une vanne d’eau. Tout ce que vous avez à faire est de le brancher au circuit alimentant votre réfrigérateur et aux lignes de plomberie. Ces deux lignes traversent un trou à l’arrière du congélateur.

Au début du cycle, un signal électrique est envoyé à une vanne d’eau pour remplir le moule à glace avec de l’eau. L’eau est ajoutée au réservoir jusqu’à la ligne de remplissage. L’eau est pompée vers le bac du congélateur par un trou au bas du réservoir d’eau. En cas de débordement, elle est renvoyée dans le réservoir.

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Dès que le cycle de réfrigération démarre, les dents du commutateur de chaleur sont immergées dans l’eau du bac de congélation. Ces dents refroidissent très rapidement et une couche de glace commence à se former en quelques minutes.

Vous pouvez ajuster la taille des cubes en variant la durée pendant laquelle les dents sont immergées dans l’eau. Lorsque la glace atteint sa taille appropriée, le bac de congélation commence à vider toute l’eau non utilisée dans le réservoir. En même temps, le commutateur de chaleur commence à s’inverser. Dès cet instant, les dents commencent à chauffer jusqu’à un certain degré, au point où les morceaux de glace commencent à tomber des dents pour se déverser dans le panier de stockage au-dessus du réservoir d’eau.

La quantité de glace stockée dans le panier de stockage est surveillée par le deuxième capteur. Le système s’arrête avant que le panier ne soit plein.

 

Conclusion

Une machine à glaçons, comme son nom l’indique, est une machine qui est utilisée pour fabriquer ou produire de la glace pour les boissons ou tout autre usage commercial. Cela peut être soit un appareil inséré à l’intérieur des congélateurs à domicile, soit un appareil autonome ou une machine à usage industriel qui le produit à grande échelle. À présent que vous avez un aperçu de son fonctionnement, vous pouvez déterminer l’usage que vous allez en faire en fonction de votre besoin.