Le Banh mi se réinvente en cette saison automnale avec une touche de douceur et de réconfort. En intégrant la patate douce, ce sandwich emblématique se transforme en une création savoureuse qui allie le croustillant de la baguette à la douceur de l’automne. Parfait pour un déjeuner gourmand ou un pique-nique chaleureux, cette recette séduira les amateurs de cuisine fusion.
Sommaire
Ingrédients :
- 200 g de patate douce, pelée et coupée en bâtonnets
- 1 baguette croustillante
- 2 carottes, râpées
- 1 concombre, coupé en fines tranches
- 1 petite onion rouge, finement émincé
- 50 ml de vinaigre
- 50 g de sucre
- 2 c.à.s de mayonnaise
- 1 c.à.c de sauce piquante
- Quelques brins de coriandre fraîche
Ustensiles nécessaires :
- 1 casserole
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 bol
- 1 spatule
Instructions :
- Faire bouillir 20 cl d’eau avec le vinaigre et le sucre. Verser le mélange sur les bâtonnets de patate douce et laisser refroidir.
- Une fois les bâtonnets refroidis, préparer la mayonnaise en y ajoutant la sauce piquante, puis tartiner l’intérieur de la baguette.
- Garnir la baguette avec les carottes, concombre, oignon, bâtonnets de patate douce et quelques feuilles de coriandre. Refermer délicatement et savourer !
Temps de cuisson et préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Conseils supplémentaires :
Pour un goût encore plus profond, n’hésitez pas à ajouter quelques épices comme le cumin ou le paprika dans votre mayonnaise !