Le pouding chômeur est une recette emblématique du Québec, célébrée pour sa douceur et sa richesse. Ce dessert réconfortant, à base de sirop d’érable et de cassonade, est parfait pour vos goûters d’automne, apportant chaleur et tradition dans chaque bouchée. Sa simplicité en fait un incontournable pour tous les gourmands, que ce soit lors des repas en famille ou des retrouvailles entre amis.
Sommaire
Ingrédients :
- 310 g de farine
- 200 ml de sirop d’érable
- 75 g de cassonade
- 200 ml d’eau
- 60 g de beurre léger fondu
- 1/2 c. à c. de levure
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires :
- Un bol à mélanger
- Une casserole
- Un fouet
- Un plat de cuisson
Instructions :
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, fouetter ensemble le beurre fondu, le sirop d’érable et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer lentement les ingrédients secs au mélange humide, puis ajouter l’eau et bien mélanger.
- Verser la préparation dans le plat de cuisson et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
- À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud, accompagné d’une boule de crème glacée si désiré.
Temps de cuisson et préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
Conseils supplémentaires :
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de pommes ou des noix dans la pâte!