Le thé est apprécié en raison de sa richesse aromatique, de sa diversité de variétés, mais aussi de ses vertus reconnues pour le bien-être physique et mental. Il connaît aujourd’hui un regain d’intérêt, porté par des tendances qui allient découverte sensorielle et respect de la santé. Tour d’horizon de ces évolutions qui façonnent l’univers de cette boisson très consommée.
Sommaire
Les nouvelles saveurs qui séduisent les amateurs de thé
Parmi les nouvelles combinaisons qui attirent, on retrouve le matcha. Il se distingue par son arôme umami. Autrefois réservé aux cérémonies japonaises, il a conquis le monde en se mêlant à des ingrédients, notamment la noix de coco et le citron. Ces associations ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur, transformant chaque tasse en une expérience sensorielle unique. Les fruits exotiques s’invitent également dans les infusions.
L’ananas, la mangue et le fruit de la passion s’harmonisent avec les thés blancs et verts. Autre tendance : l’ajout de superaliments. Comme nous l’expliquent les professionnels de la maison-deuza.com, curcuma, spiruline ou gingembre se trouvent dans des mélanges qui misent autant sur le goût que sur les bienfaits. Ces ingrédients sont parfois employés dans des infusions sans théine, pensées pour être dégustées à tout moment de la journée.
Les bienfaits des infusions à base de plantes adaptogènes
Les plantes adaptogènes attirent de plus en plus les personnes qui veulent se sentir mieux en consommant du naturel. Utilisées depuis longtemps dans les médecines traditionnelles, elles aident le corps à gérer le stress, à avoir de l’énergie ou à améliorer la concentration, selon les besoins. Parmi les plus connues, on retrouve l’ashwagandha, souvent choisie pour apaiser l’esprit et favoriser le sommeil.
Le ginseng, lui, soutient la vitalité et la résistance à la fatigue. Le tulsi (ou basilic sacré), quant à lui, contribue à calmer les tensions tout en renforçant les défenses naturelles. Il est aujourd’hui intégré à des infusions faciles à boire, en général accompagnées d’épices pour adoucir leur goût. L’un des grands avantages de ces boissons, c’est qu’elles peuvent s’adapter à tout moment de la journée : certaines sont faites pour dynamiser le matin, d’autres pour détendre en soirée.
L’essor du thé glacé maison
Il séduit par sa simplicité et son côté rafraîchissant. Contrairement aux versions industrielles, généralement trop sucrées, vous avez la possibilité de personnaliser votre thé glacé maison, de doser le sucre et de sélectionner vous-même vos arômes. Le procédé est simple et consiste à faire infuser votre thé à froid pendant quelques heures au réfrigérateur. Ce mode d’infusion libère moins de tanins et donne un breuvage plus doux et pas amer. Les thés verts et les oolongs s’y prêtent bien. Certains ajoutent des fruits frais (pêche, citron), des herbes (menthe, romarin, basilic) ou même quelques épices (cardamome, gingembre, clou de girofle) pour enrichir la boisson.
Ce retour au fait maison s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement : boire mieux, avec des produits naturels, tout en gardant du plaisir. Ces boissons à base de thé se préparent par ailleurs en grande quantité, se conservent au frais, et s’emportent facilement. Elles sont idéales pour l’été, les pique-niques, les journées de travail ou les pauses détente.