La poêlée de légumes anciens rôtis au thym est un véritable délice automnal qui réchauffe les cœurs. Parfaite pour sublimer les trésors de saison, cette recette promet une explosion de saveurs et de couleurs. Sa préparation simple et rapide la rend idéale pour les repas en famille ou entre amis, faisant ainsi de chaque bouchée un moment de convivialité.
Sommaire
Ingrédients :
- 500 g de panais
- 400 g de butternut
- 300 g de carottes violettes
- 300 g de grenailles
- 1 poire
- 3 c.à.s de sirop d’érable
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de thym
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires :
- Un couteau
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un grand saladier
Instructions :
- Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante).
- Lavez soigneusement les grenailles, les carottes et la poire. Épluchez le butternut, retirez les graines et coupez-le en cubes.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes avec le sirop d’érable, l’huile d’olive, le thym, du sel et du poivre.
- Étalez le mélange sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Temps de cuisson et préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-40 minutes
Conseils supplémentaires :
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques noix ou des éclats de feta en fin de cuisson !