recettes simples pique-nique estival

5 idées de recettes simples pour un pique-nique estival

Préparez-vous à savourer l’été avec ces 5 idées de recettes simples pour un pique-nique. Que vous soyez adepte de salades rafraîchissantes, de sandwichs gourmands ou de desserts facile à emporter, vous trouverez de quoi satisfaire votre palais. Alors, prêt pour un pique-nique haut en saveurs et original ?

1. La salade de quinoa et légumes croquants

La salade de quinoa et légumes croquants est une option saine et délicieuse pour un pique-nique estival. Le quinoa, céréale riche en protéines, se marie parfaitement avec une variété de légumes frais pour une salade croquante et colorée. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Quinoa ;
  • Légumes de votre choix (concombres, radis, carottes, tomates) ;
  • Huile d’olive ;
  • Sel et poivre ;
  • Herbes fraîches (basilic, persil).

La préparation est simple : faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet, laissez-le refroidir, puis mélangez-le avec les légumes coupés en petits morceaux. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes fraîches. Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter du fromage râpé ou des graines de pavot. Cette salade est idéale pour un pique-nique car elle se conserve bien et peut être préparée à l’avance.

2. Les wraps saumon et chèvre frais

Les wraps saumon et chèvre frais sont à la fois faciles à préparer et délicieusement gourmands. Ils font partie des recettes simples que vous pouvez réaliser rapidement pour un pique-nique de dernière minute. Rassemblez les ingrédients suivants pour de délicieux wraps :

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  • Des tortillas de blé ;
  • Du saumon fumé ;
  • Du fromage de chèvre frais ;
  • De l’aneth ;
  • De l’huile d’olive.

Tartinez généreusement chaque tortilla de chèvre frais. Ajoutez une tranche de saumon fumé, saupoudrez d’aneth et roulez fermement la tortilla. Enveloppez chaque wrap dans du film plastique pour faciliter le transport. N’hésitez pas à ajouter des feuilles de salade, de la roquette, des avocats ou des tomates séchées. C’est à vous de définir vos préférences pour concocter des wraps ravissant votre palais.

3. Les clubs sandwich végé

Les clubs sandwich végétariens sont non seulement délicieux, mais aussi simples à préparer. Ils sont parfaits pour les personnes qui cherchent à manger sainement, sans renoncer au plaisir du goût. Parmi les ingrédients dont vous aurez besoin pour votre préparation, nous retrouvons :

  • Du pain de mie ;
  • Des légumes frais de votre choix (par exemple, des asperges vertes, des oignons rouges ou des feuilles de basilic) ;
  • Du tofu ou des filets sans-viande, pour remplacer la viande traditionnelle
  • Une tartinade végétarienne, comme du houmous ou de la mayonnaise végane.

Il vous suffit de superposer les ingrédients entre trois tranches de pain de mie. Pensez à mariner le tofu ou à assaisonner les légumes avec des herbes fraîches si vous souhaitez ajouter du goût à vos sandwichs.

4. Le cake carotte-cannelle

Le cake carotte-cannelle est un mélange délicieux de saveurs sucrées et épicées, idéal pour finir le repas sur une note gourmande. Facile à transporter, il ravira petits et grands lors de votre pique-nique. Pour préparer ce cake, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

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  • 3 carottes râpées
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 3 œufs
  • 200g de sucre
  • 180g d’huile végétale
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Mélangez les œufs, le sucre et l’huile dans un grand bol. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel, en continuant de mélanger. Incorporez enfin les carottes râpées et la cannelle. Une fois la pâte bien homogène, versez-la dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler et de le transporter dans votre panier gourmand. Ce cake carotte-cannelle sera le dessert parfait pour profiter d’une délicate touche sucrée lors de votre pique-nique.

5. La salade de fruits

La salade de fruits fait une fin de repas rafraîchissante et saine, parfaite pour un pique-nique. Son mélange de saveurs et de textures offre une explosion de fraîcheur en bouche. Pour une salade de fruits réussie, le choix des fruits est essentiel. Préférez des fruits de saison, mûrs mais pas trop, pour un maximum de saveurs. Vous pouvez par exemple mélanger des fraises, des abricots et des cerises en été, des pommes, des poires et des raisins à l’automne. Pour préparer votre salade de fruits, il vous suffit de laver soigneusement vos fruits, les découper en petits morceaux et les mélanger dans un grand saladier. Rien de plus simple ! Si vous souhaitez apporter une touche originale à votre salade, n’hésitez pas à y ajouter du jus de citron pour la fraîcheur, un peu de miel pour la douceur, ou encore quelques feuilles de menthe ciselées pour la touche aromatique. Choisissez un récipient hermétique pour éviter que le jus ne se renverse. Vous pouvez aussi opter pour des bocaux individuels, pratiques et esthétiques. Notez aussi que si vous préparez votre salade de fruits à l’avance, ajouter un peu de jus de citron est une bonne astuce pour éviter que les fruits ne s’oxydent et perdent de leur couleur.

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Vous êtes prêt pour profiter d’un pique-nique estival et ensoleillé !