Utilisées depuis l’époque antique, les épices sont encore de nos jours très présentes dans les cuisines du monde entier. Ayant pour rôle d’apporter un goût particulier aux différents plats, les épices permettent aussi de donner de la couleur aux repas. Depuis quelques années, plusieurs médecins et nutritionnistes ne cessent de vanter leurs bienfaits sur la santé physique et mentale. Découvrez dans cet article tous les bienfaits des épices sur la santé.
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Les épices ont des propriétés anti-cancérigènes
À la suite des différentes études effectuées sur les épices, il a été révélé que celles-ci sont riches en minéraux et en vitamines, mais aussi qu’elles sont composées d’antioxydants. Ces dernières sont réputées pour prévenir la survenue des cancers et ont la capacité de ralentir le vieillissement des cellules. Comme épices recommandées pour lutter contre le cancer, nous avons :
- le piment: il est composé de capsaïcine qui est connu pour stimuler la mort des cellules cancérigènes ;
- le curcuma: en raison de sa richesse en antioxydants, il empêche la formation des cellules cancéreuses et protège également contre les maladies cardiovasculaires.
Hormis ces épices, nous avons aussi le cumin, le clou de girofle, l’origan qui sont richement composés des antioxydants.
Les épices ont des propriétés anti-inflammatoires
En France, l’on dénombre plusieurs millions de personnes souffrant de douleurs musculaires ou de maladies chroniques. Pour soigner ce mal, nombreux sont les nutritionnistes qui recommandent la consommation régulière d’épices. En effet, ces dernières sont constituées de composés phytochimiques qui permettent d’éviter la formation et le développement des maladies chroniques. Les épices les plus connues qui permettent de jouer ce rôle sont entre autres :
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- le gingembre : composé de fer et de magnésium, il permet de lutter efficacement contre les maladies comme l’arthrite ;
- le poivre noir : elle est constituée de pipérine qui est dotée de propriétés anti-inflammatoires. Ainsi, le poivre noir a la capacité d’inhiber les mécanismes qui sont à la base des réactions inflammatoires ;
- la noix de muscade: très utilisée dans la médecine douce, elle présente de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Lorsqu’elle est transformée en huile, elle peut être utilisée pour effectuer des massages afin de soulager les douleurs articulaires, les entorses, les douleurs lombaires.
Les épices permettent de lutter contre le diabète et l’obésité
En plus d’être des anti-inflammatoires et des anti-cancérigènes, les épices permettent aussi de réduire voire d’éliminer le taux de glycémie dans l’organisme. D’autres études ont également révélé leur capacité à éliminer les couches adipeuses. Ainsi, lorsqu’elles sont régulièrement consommées, les épices permettent d’obtenir une parfaite silhouette et une bonne santé. Parmi les épices responsables de ces prouesses, nous avons :
- la cannelle : recommandée pour les personnes souffrant de diabète, la cannelle est très appréciée pour sa capacité à réduire le taux de sucre et de cholestérol dans l’organisme. De plus, elle est idéale pour garder la ligne, car elle est à la fois un brûle-graisse, mais aussi un excellent coupe-faim qui permet de réduire l’envie de grignoter ;
- le safran des Indes: caractérisée par son goût légèrement amer, cette épice a été le sujet d’études iraniennes dont l’objectif était d’analyser son impact sur l’organisme. Les recherches ont révélé la capacité du safran à prévenir le diabète de type 2. De plus, il permet de booster la thermogenèse, ce qui permet de brûler plus de graisses.
Afin d’avoir des épices de qualité en France, il est conseillé de parcourir un site de vente en ligne épices&délices qui met à disposition toutes les meilleures saveurs. De plus, sur ce site, vous pourrez bénéficier de recettes faciles qui vous permettront de savoir comment bien assaisonner vos plats.
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