Dans chaque secteur d’activité, il existe une réglementation qui favorise le déroulement du travail dans de bonnes conditions. Ainsi, la restauration collective est encadrée par des règles que les professionnels sont tenus de respecter. Les obligations que doivent suivre les travailleurs dans une cuisine professionnelle…
Vous souhaitez fabriquer votre propre chocolat pour votre boutique, votre restaurant ou pour l’offrir comme cadeau souvenir ? Du cacao au chocolat, le processus peut être long. Toutefois, certaines étapes sont essentielles si vous voulez avoir un produit de qualité supérieure auquel vous pourrez ajouter…
Tout bon professionnel se doit de disposer des équipements adéquats dans sa boulangerie ou sa pâtisserie pour être bien organisé dans son travail quotidien. Faisons le point sur le matériel nécessaire dans votre établissement. La cellule de refroidissement en pâtisserie pour gagner en temps et…
La semoule de blé ou de maïs n’est pas uniquement dédiée à la préparation du couscous. Ce produit trouve aisément sa place dans diverses recettes salées et sucrées. Vous cherchez des idées innovantes pour mettre en avant la semoule dans vos préparations culinaires ? Faisons…
Jamais avant le confinement, on aura autant pratiqué la livraison à domicile de repas, de panier de produits frais. Le vélo a accompagné le boom de la livraison à domicile. Le confinement a agi comme un catalyseur, livraison de repas, de courses, de divers colis.…
Tous les enfants raffolent des pizzas. Enfin, la plupart d’entre eux. Il existe des recettes simples et faciles vous permettant de réaliser de délicieuses pizzas sucrées. Grâce à la diversité des recettes disponibles en ligne, il devient de plus en plus facile de préparer des…
À l’heure où la planète entière fait face à la même menace et que les fêtes de fin d’année seront des plus atypiques, il n’en reste pas moins que se mettre en quête du cadeau parfait est des plus réjouissant. Rien de tel que de…
Quoi de plus appréciable qu’un bon café ? Sachez que vous pouvez en réaliser de délicieux à la maison ! Il suffit d’une cafetière qui préserve les arômes et la saveur pour une pause café parfaite. Une cafetière à piston réunit toutes ces conditions. Avec…
Vous êtes invité à une fête ou vous recevez un hôte spécial. Il faudra bien évidemment offrir un cadeau. Vous souhaitez offrir un cadeau, mais vous êtes face à une diversité de choix ? Nous vous conseillons alors d’opter pour une bouteille ou un coffret de…
Le saviez-vous ? Les connaissances que nous avons acquises au fil du temps sur les vertus du miel nous ont appris à le considérer comme un nectar précieux venu tout droit de la nature. Il regorge en effet de qualités permettant de soulager certains maux et…
Fournisseur restaurant : un partenaire à choisir avec soin Fournisseur restaurant : plusieurs critères de sélection sont à prendre en compte dans le choix d’un fournisseur pour son restaurant. Le choix d’un fournisseur peut vite devenir un vrai casse-tête pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration. A l’heure où…
MT : Plateaux repas lyon : Satisfaire les besoins de ses salariés MD : Plateaux repas lyon : Les plateaux repas en entreprise sont indispensables. Ils répondent à de multiples besoins. Les demandes de livraison de plateaux-repas sont de plus en plus courantes. En effet, dans le monde de…
