Comment bien choisir sa vaisselle en porcelaine ?

Les vaisselles sont disponibles dans une large gamme de couleurs, formes, tailles et matériaux. Le nombre de variétés que vous pouvez trouver dans votre magasin le plus proche va sans doute vous faire tourner l’esprit. Mais beaucoup pensent que la vaisselle en porcelaine est jolie…

Comment utiliser un chafing dish ?

Les hôtels qui servent des plats chauds sous forme de buffet et les salles de banquet qui organisent des mariages ont très souvent besoin de garder les repas au chaud. Il en est de même pour toute autre entreprise de restauration souhaitant proposer des plats…

Que manger avec du champagne ?

Bien que son nom soit plus étroitement lié aux grandes célébrations, au luxe et aux fêtes pleines de glamour, le champagne est aussi un excellent compagnon pour les plats de tous les jours, comme c’est le cas avec le vin rouge ou blanc. Et, malgré…

Comment choisir son verre à whisky ?

Boire du whisky requiert de l’expérience. Loin d’être un simple jeu de choc, c’est une activité savoureuse qui tient compte à la fois de l’apparence, du ressentir et de la dégustation olfactive. Les marques comme Peugeot ont compris qu’allier de manière homogène tous ces facteurs…

Les différentes sortes de bûches de Noël

Lorsqu’il s’agit de dessert pour Noël, les bûches occupent assurément une place de choix. La vérité c’est qu’il est difficile d’imaginer un réveillon sans elles ! Seulement, pour les convives, l’on a tendance à refaire la même recette chaque année. Et si vous adoptiez un…

Ce qu’il vous faut pour préparer une confiture maison

Réussir sa confiture ne demande pas autant d’efforts que plusieurs personnes semblent le penser. Cependant, il existe quelques règles à suivre. Et pour vous aider à bien préparer votre confiture maison, nous vous proposons de parcourir les lignes qui suivent. L’équipement adéquat pour préparer une…

Recette sans gluten : Apprendre à cuisiner différemment

Le gluten est une protéine naturellement présente dans les produits du blé et les espèces apparentées de céréales comme l’orge, le seigle et l’épeautre. C’est la substance qui rend la pâte élastique et extensible et elle est également souvent utilisée comme agent épaississant dans d’autres…

La Préparation du foie gras pour Noël

Noël est une période où l’on mange, boit et se réjouit. Il n’y a donc aucune raison d’être modeste lorsqu’il s’agit de préparer votre fête. La dinde traditionnelle est accompagnée de nombreuses garnitures, et pour ceux qui veulent un vrai régal, cela signifie du foie…

Repas de noël : pourquoi ne pas passer par un traiteur ?

Cette année, c’est à vous d’organiser le dîner de Noël ? Vous n’avez pas le temps ? Vous cherchez des idées ? Vous ne voulez pas cuisiner ? Vous ne savez pas cuisiner ? Le temps et le grand professionnalisme des entreprises de restauration sont les deux éléments clés pour…

Tout savoir sur l’histoire des couteaux Sabatier

Parmi les grands classiques de la coutellerie professionnelle française, on retrouve les couteaux de la marque Sabatier. Il s’agit du célèbre couteau d’une ancienne fabrique française située à Thiers, en France. Dans le passé, ces couteaux jouissaient d’un grand prestige international et étaient vendus dans…