Vous êtes dans la restauration depuis quelque temps et vous souhaitez obtenir le titre de maître restaurateur ? Pour avoir ce titre, vous devez remplir un certain nombre de conditions. Quelles sont-elles ? Qui peut devenir maître restaurateur ? Certains diplômes sont requis pour avoir…
Aujourd’hui, il est très facile de réaliser soi-même une pizza grâce aux astuces présentent sur internet. Autrement dit, grâce à l’utilisation croissante du numérique, tout le monde peut se permettre de faire une pizza napolitaine. Pour avoir une pizza bien réussie, il ne s’agit pas…
L’art culinaire est considéré comme une pratique incontournable et très importante pour les passionnés de la cuisine. En effet, cet art capte de plus en plus l’attention de nombreuses personnes. Une formation en cuisine n’est pas seulement réservée à ceux qui souhaitent faire de cet…
Les cocktails sont de petites boissons qui peuvent être dégustées pendant diverses circonstances. Qu’ils soient pris au bureau ou à la maison, les cocktails remplissent la même fonction celle d’apporter plus de rafraîchissement. Les cocktails existent en différents goûts ou saveurs. Le choix de ces…
Vous avez déjà eu à constater que lorsque vous entrez dans un restaurant de qualité, le sommelier attend toujours que vous fassiez votre choix du mets avant de vous proposer du vin. Cela n’est pas anodin, un plat délicieux va toujours main dans la main…
Salarié en restauration et passionné de cuisine, vous rêvez de poser votre démission et de prendre votre indépendance professionnelle ? L’auto-entreprise est un statut particulier, qui peut être appliqué dans de nombreux domaines, dont celui de la restauration. Vous souhaitez vous renseigner avant de vous…
Commencer une activité commerciale peut être simple si vous employez les bonnes stratégies, surtout en restauration. Lorsque vous envisagez de lancer un restaurant, vous devez vous préparer. Cette préparation doit être bien faite pour que vous puissiez avoir des clients dès l’ouverture de votre établissement. …
Le couteau de cuisine fait partie des ustensiles indispensables dont il faut disposer pour concocter de bons petits plats savoureux. Son rôle étant déterminant, il est essentiel de bien le choisir en tenant compte de certains critères simples. Voici comment réussir le choix de votre…
Le poste de traiteur est souvent un des plus coûteux, et délicat dans l’organisation d’un évènement. Outre l’animation, c’est l’une des pierres angulaires d’une réception. Car la satisfaction de vos invités dépend grandement de ce qu’ils mangent. De ce fait, vous vous devez de choisir…
Lorsque vous tenez un commerce comme un restaurant, l’aménagement du cadre est un détail des plus importants. Vous devez en effet bien l’équiper si vous souhaitez non seulement séduire votre clientèle, garantir son confort, mais aussi améliorer votre réputation et gagner en visibilité. La préparation,…
Le contrôle sanitaire est un évènement redouté par les restaurateurs, mais qui pourrait renforcer par la suite leur crédibilité. Les normes en matière de santé et d’hygiène indiquent les équipements à utiliser et les règles d’usage à suivre dans les commerces alimentaires. La vérification du…
La vallée de la gastronomie est la destination idéale pour les vacances. C’est un terroir riche qui offre de nombreux produits régionaux tels que, les vins, les fromages et charcuteries, les chocolats, les truffes et l’huile d’olive en association avec le tourisme. Les vins…
